En el marco de las actividades por el Día de los Fieles Difuntos, que se celebra cada 2 de noviembre; el Gobierno Municipal de Shushufindi, desarrolló la Segunda Feria Gastronómica de Colada Morada y Guaguas de Pan, con el objetivo de promover las tradiciones culturales del Ecuador.
El evento se llevó a cabo el 28 de octubre, en los exteriores del Megamercado, donde se apostaron los más de 15 de participantes, quienes con ingenio y creatividad combinaron olores y sabores para crear esta tradicional bebida, la cual fue consumida por los ciudadanos que llegaron hasta el lugar.
Las guaguas de pan también tuvieron su espacio, con la presentación de varias piezas muy bien elaboradas, las mismas que representaron la interculturalidad del Ecuador.
Varios grupos de diferentes sectores de Shushufindi fueron parte de este evento, entre ellos los representantes de la comunidad 16 de Abril, quienes se organizaron para preparar la colada y elaborar las guaguas de pan. “Estamos entusiasmados, con mis compañeros nos reunimos, y creamos lazos de amistad y fraternidad…Además que con lo recaudado vamos a ayudar a los niños de nuestro sector.”, señaló Alexandra Vargas.
Otro grupo presente fue el conformado por jóvenes de Limoncocha, quienes pusieron en práctica los conocimientos adquiridos en los talleres que dictó la Alcaldía. Así lo comentó, Diógenes Andi, representante del grupo, “Con todo lo aprendido en turismo y panadería, decidimos participar y poner de manifiesto parte de nuestra nacionalidad Kichwa en la preparación de estas recetas”
El alcalde Esgar Silvestre, como principal promotor de estos espacios, agradeció la acogida de la comunidad, y señaló además que es necesaria la creación de estos espacios, ya que integra a los shusufindenses, incentiva la economía popular y solidaria, pero sobre todo, permite la permanencia y difusión de las tradiciones de nuestro país.
El evento concluyó con la premiación a los 5 primeros lugares, tanto en la categoría de colada morada como la de guaguas de pan.
